天然農法・自然栽培
ＢＡＮＡＮＡ ＰＡＲＴＹ 時折日記
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in Okinawa
Banana Party特製 コーレーグース（180㎖）
コーレーグース（180㎖）
沖縄そばにはもちろん、野菜炒めやお豆腐に。ざる蕎麦やざるうどん、そうめん等のおつゆに入れても美味しく頂けます。等々、幅広くご利用いただけます。個人的なお勧めは、お刺身です。
お刺身を食べる際のお醤油に少ぉし入れると「ピリッ」と美味しく頂けます。
ただし、本当に辛いので入れすぎや、辛いのが苦手な方はご注意ください。
使用した島唐辛子は植えてから四年程の木で、
当然「無施肥・無農薬」しかも、今までの台風を全て乗り越えてきた強者です。
コーレーグースは島唐辛子を泡盛に漬けた
辛い調味料です。
原材料：泡盛(松藤粗濾過）、島唐辛子(無施肥・無農薬）
沖縄そばにはもちろん、野菜炒めやお豆腐に。ざる蕎麦やざるうどん、そうめん等のおつゆに入れても美味しく頂けます。等々、幅広くご利用いただけます。個人的なお勧めは、お刺身です。
お刺身を食べる際のお醤油に少ぉし入れると「ピリッ」と美味しく頂けます。
ただし、本当に辛いので入れすぎや、辛いのが苦手な方はご注意ください。
使用した島唐辛子は植えてから四年程の木で、
当然「無施肥・無農薬」しかも、今までの台風を全て乗り越えてきた強者です。
今回使用した泡盛について。
「松藤粗濾過」老麹山水仕込み
「松藤粗濾過」老麹山水仕込み
老麹（ひねこうじ）とは、
長時間かけ、麹菌を十分育成させた麹。一般的に酵素力が強く麹菌による生産物も多いと言われている麹です。
そして、崎山酒造廠には「蔵ぐせ」と呼ばれるいくつかの個性があります。
自然豊かな山からのおいしい天然水。
三日麹や、蔵の柱等に住み着いた家付き麹…。
「旨い泡盛をつくりたい」という思いも個性のひとつ、と言えるかもしれません。
でも、それだけでは、旨い泡盛にはなりません。
素材の個性を活かし、良い部分をあますことなく引き出すことができて、心に伝わる味わいが生まれると思うのです。
水、麹、米、そして人が、力を存分に出し合った粗濾過松藤。
ほとんど濾過をせずに、それぞれの個性をしっかり残しました。
長時間かけ、麹菌を十分育成させた麹。一般的に酵素力が強く麹菌による生産物も多いと言われている麹です。
そして、崎山酒造廠には「蔵ぐせ」と呼ばれるいくつかの個性があります。
自然豊かな山からのおいしい天然水。
三日麹や、蔵の柱等に住み着いた家付き麹…。
「旨い泡盛をつくりたい」という思いも個性のひとつ、と言えるかもしれません。
でも、それだけでは、旨い泡盛にはなりません。
素材の個性を活かし、良い部分をあますことなく引き出すことができて、心に伝わる味わいが生まれると思うのです。
水、麹、米、そして人が、力を存分に出し合った粗濾過松藤。
ほとんど濾過をせずに、それぞれの個性をしっかり残しました。
★モンドセレクション5年連続金賞 ハイクオリティートロ
フィー受賞。
※以下の事にご注意の上ご購入くださいますようお願いいたし
ます。
・とても刺激の強い調味料なので皮膚等に触れないよ
うご注意ください。
また、お子様の手に触れないようにしてください。
・辛いので少量ずつお試しになり、入れすぎにご注意くださ
・辛いので少量ずつお試しになり、入れすぎにご注意くださ
い。
・今回は商品の数が少ないため、誠に勝手ながら
ご購入はおひとり様一つとさせて
いただく事をご了承ください。
・ご入金確認後、
・ご入金確認後、
ゆうパックにて発送させていただきます。
送料￥800
税込 / 送料別途
- 完売しました。
