＜シークヮーサージュース＞
シークヮーサーを絞り、黒糖（蜂蜜等でも美味しいです。）を適量（大さじ１くらい）入れ、お水や炭酸等で割ります。
写真はシークヮーサー黒糖漬けをお水で割りました。（皮ごと漬けると苦みも楽しめます。）
お好みのお酒で割ってもGOOD.
皮を薄く切り取り、様々な飲み物やサラダにシュッと絞ると味を変えず、爽やかな香りを楽しめます。
 我が家ではハイボールやビールにシュッとしています。
※　シークヮーサには種があるため、絞る際は小さなザルやお茶こし等をご利用頂くと便利です。

バナナの色々な食べ方＆保存方法
・バナナは黄色くなり、シュガースポットと言われる黒い点々が出てきたら食べごろです。銀バナナの場合はシュガースポットが出ない場合があります。すべての品種におきまして黄色くなり触って少し柔らかくなりましたら最初の食べごろです。徐々に甘みが増してきますのでお好みの熟度にてお召し上がりください。（僕は最後の一・二本は野菜室に保存し、真っ黒になってから食べます。）
 保存方法
・風通しの良い場所で常温保存。
・寒い時期（15℃以下）は暖かい所で追熟してください。
・完熟したバナナは皮を剥きラップして冷凍、皮のまま冷凍も出来ます。
  
食べ方
・シンプルにそのまま
 ・食べやすい大きさに切り、パンにはさんで「バナナサンド」
・青いうちに皮をむき、油で揚げるとお芋みたいな味に。
・冷凍し、食べやすい大きさに切るだけで「アイスバナナ」
そのアイスバナナとミルクや豆乳などをミキサーにかけると「バナナシェイク」
さらにバナナシェイクにウォッカなどを垂らして「大人のバナナシェイク」

島ラッキョウの下ごしらえ
・ラッキョウに着いている土を洗い流します。
・白い部分を残して葉を切ります。
（白い部分は生で食べられます。）
（葉はかき揚げに使えます。）
・大きめのラッキョウは皮をめくると二つ位に分けられます。
（分ける際に出る、奇麗な皮は捨てずに千切りにして薬味としてご利用ください）
・根をハサミや包丁で切ります。
・水洗いして、土などが着いている薄皮を剥がします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　下ごしらえ完了。


 

青パパイヤの食べ方
「下ごしらえ」
１　縦か横に半分に切ります。四等分にすると調理が楽になります。
２　中の種をスプーンなどで取り除きます。
３　皮をピーラーなどでむきます。
これで準備は完了です。

「パパイヤイリチー」
（パパイヤの千切り炒め）
材料
青パパイヤ・人参・ツナ缶・ニラもしくはワケギ・鰹節・油・塩・コショウ
調理開始
１　パパイヤと人参を千切りにして水につけアクをとります。（シリシリを使うと楽にできます。使用の際はけがに注意してください）
２　ツナは油をきっておきます。
３　ニラ（ワケギ）は３センチ位に切ります。
４　フライパンに油を敷き、水を十分に切ったパパイヤと人参を入れ、塩・コショウで調味します。
５　ツナを入れます。　
６　鰹節を入れてかき混ぜ、更にニラ（ワケギ）を入れて混ぜ合わせ、パパイヤがお好みの歯ごたえになったら完成。
＊パパイヤは炒めすぎると歯ごたえが無くなるので、炒めすぎにご注意を

「パパイヤサラダ」
材料
パパイヤ　お好みのドレッシング
調理開始
１　パパイヤをシリシリなどを使い千切りにして、水につけアクをとります。
２　アクをとったパパイヤの水を十分に切り、お皿に盛りつけて、お好みのドレッシングをかければ完成。
その他お好みの野菜（キウリの千切りや人参の千切りなど）を加えるとさらに美味しくいただけます。